Solo sull’Appennino tosco-romagnolo si fa un tortello ripiena che viene cotto alla piastra

Tra le pieghe delle montagne che dividono la Toscana e la Romagna, una piccola chicca gastronomica racconta storie antiche di famiglie contadine, di tradizioni tramandate con cura e rispetto. Sono i tortelli alla lastra, un piatto davvero semplice eppure ricco di storia, che portano in tavola un…