Ricette di Pasqua: il petto di piccione stellato dello chef Rocco De Santis

In vista della Pasqua, il celebre chef Rocco De Santis, del Ristorante Santa Elisabetta due stelle Michelin del Brunelleschi Hotel di Firenze, regala una ricetta destinata a incantare i palati più esigenti. Il suo piatto iconico, il “Petto di Piccione, soffice di Topinambur, tourbillon di mela…