Nell’azienda che salvò la Cinta Senese dall’estinzione oggi una giovane allevatrice fa grandi salumi

C’è stato un momento, alla metà degli Anni ’80, in cui la Cinta Senese era data per spacciata. Di questo suino rustico e piuttosto snello sopravvivevano solo alcune decine di capi, la maggior parte dei quali presso l’azienda del signor Giuseppe Bezzini. Sono passati molti anni, la Cinta è tornata…