Corso pratico-teorico a cura del Maître Chocolatier Nicolò Vellino

Corso pratico-teorico a cura del Maître Chocolatier Nicolò Vellino Facendo, imparerai a:

Conoscere il cioccolato in tutte le sue caratteristiche tecniche
Realizzare una corretta pre-cristallizzazione del cioccolato
Comprendere la produzione di Praline e Snack Gourmet
Migliorare le tue…