A Firenze c’è una gara per eleggere la miglior schiacciata alla Fiorentina

Non solo una focaccia ben condita di olio buono, la schiacciata — dovete sapere — a Firenze è anche un sofficissimo dolce. Il suo periodo è quello di Carnevale, quando i banchi di forni e pasticcerie si popolano di teglie basse e riconoscibili a prima vista: non mancherà mai un decoro in zucchero…