Videoricetta della zuppa di cipolle toscana del grande chef Gaetano Trovato

In Francia la chiamano soupe à l’oignon, ma non si può certo affermare che la zuppa di cipolle sia una specialità esclusivamente d’Oltralpe. Si prepara da secoli, infatti, anche nel nostro paese, e in particolar modo in Toscana, dove dal ricettario contadino è arrivata una minestra ancora…