Trionfo tricolore: il peposo sposa l’Italian Grape Ale

Peposo, un nome che é tutto un programma. E quale programma! Un piatto elevato a patrimonio regionale, la cui origine, orgogliosa e fieramente rivendicata, é ben più locale. Si dice lo abbiano ideato i fornacini d’Impruneta, sistemando i pezzi di carne in un tegame messo giusto all’imboccatura…