Sull’Isola d’Elba una pasticciera fa cioccolatini salati coi sapori del territorio

Cioccolato principe dei dessert. Caldo in tazza d’inverno e spalmato sul pane tutto l’anno; poi nelle scatole di praline per San Valentino e nelle uova per Pasqua. Ma siamo proprio certi che sia solo nella dimensione dolce che questo ingrediente possa esprimersi? Dopo aver spiegato come…